处暑多吃健脾食物

来源:用户上传      作者: 章娟

　　处暑（在8月23日前后），预示着秋天来临，气温将逐渐由热转凉。处暑以后天气的主要特点是昼夜温差大，雨水逐渐减少，天气逐渐干燥。在这种天气情况下，我们应该多吃些滋阴、润燥、养肺的食物，同时为了避免燥邪的伤害，我们还要适量少吃些辛辣的食物，多吃些开胃养肝的酸性食物。这就是中医养生讲求的“少辛多酸”的原则。处暑以后，我们应该怎样补充营养，全面调理身体呢？
　　慎防空调病 因为处暑以后，室内外温度仍存在温差，虽然俗话说“春捂秋冻”，但也是因人而异的。对于体质虚寒者和老人孩子来说，应根据天气变化，及时增减衣服。如果仍然喜欢使用空调的朋友们最好保持室内外温差在7℃左右。晚上睡觉时，则应尽量避免使用空调。
　　保持睡眠防秋乏 此外，处暑后天气转凉，人们容易产生“秋乏”的现象。这是由于燥热耗气伤阴导致四肢无力，从而产生疲劳。因此，古人养生有“遇有睡意则就枕”的说法。
　　所以，处暑时节，如有条件，尽量睡子午觉。正确的睡眠方式可消除疲劳，使大脑及全身得到充分的休息和调整。
　　多吃清热安神食物 处暑节气我们应该选择一些清热安神的食品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、糯米、芝麻、豆类、奶类以及新鲜的蔬菜和水果。从营养学角度来看，新鲜的蔬菜水果中维生素、矿物质和碳水化合物含量丰富，能起到清润防燥的效果。海产品中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，也能促进细胞的新陈代谢。
　　从中医的养生角度来看，处暑养生应遵循益肾养肝、润肺养胃的原则。因此，我们还可以选择一些健脾的食物，如冬瓜、扁豆、莲子、薏米、山楂等。
　　值得一提的是，民间还有“处暑吃鸭子”的习俗。因为老鸭味甘性凉，所以老北京人在处暑这天会去买处暑百合鸭来食用。
　　因为人们在夏季已消耗了不少元气，所以在刚刚入秋时容易中气不足，建议大家在这段时期内暂时不要吃萝卜（胡萝卜除外）。因为萝卜主下气，吃萝卜容易伤中气。
　　最后给大家推荐一道养阴润肺的保健饮品――百合莲藕梨汤。主要有鲜百合、莲藕、鸭梨（若没有鸭梨，也可用雪花梨或香梨代替）。做法为：莲藕、鸭梨切丁，鸭梨去核。将莲藕煮3～5分钟，感觉莲藕微微发软后放入鲜百合和梨丁，等水再次沸腾出锅。把汤稍微晾一晾后放入少量冰糖即可服用。若放蜂蜜，润肺效果更好。
　　百合莲藕梨汤制作简便，具有滋润喉咙、安神润肺的功效。如果患有肺热咳嗽的朋友，可当作晚饭后的加餐服用。如果有轻度失眠症状的朋友，也可睡前饮用汤汁。
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