阳桃和杨桃都是常见的水果，它们的外形相似，但在口感和营养成分上有所不同。

首先，阳桃的外观椭圆形，色泽鲜艳，表面有细密的毛绒，果皮较薄，果肉呈红色，口感酸甜多汁。而杨桃的外观星形，果皮光滑，黄绿色或淡绿色，果肉清甜爽脆，口感类似于苹果。

其次，阳桃和杨桃的营养成分也有所不同。阳桃富含维生素C、维生素A、糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷等成分，尤其是维生素C的含量比杨桃高出许多。而杨桃含有丰富的维生素C、维生素B、纤维素、钙、磷等成分，有助于促进肠胃蠕动和增强人体免疫力。

最后，阳桃和杨桃的食用方法也有所不同。阳桃可以生食或制作成果酱、果汁等食品，也可以作为烹饪中的调料使用。而杨桃则适合作为生果食用，也可加入沙拉或制作成果汁等。

综上所述，虽然阳桃和杨桃的外形相似，但在口感和营养成分上存在差异。同时，它们的食用方法也各有特点。因此，在选择食材时，我们应根据自己的需要和口味进行选择。