在制作果蔬馒头时，我们经常会遇到一个问题，那就是蒸出来的馒头会变色，不仅影响美感还可能会影响口感。那么，怎样才能让果蔬馒头蒸出来不变色呢？下面就为大家介绍一些小窍门。

首先，我们需要选择新鲜的果蔬，最好在蒸馒头前将果蔬切成泥状，这样不仅容易融合面粉，而且也能够使果蔬的颜色更加均匀。

其次，在和面的过程中，我们可以根据自己的需求适量加入一些食用色素，这样可以增加馒头的色彩鲜艳度，更加美味。

接着，在蒸馒头的时候，我们可以在锅里放一片大白菜叶子，这样可以避免馒头接触到水汽而变色。同时，我们需要注意蒸馒头的时间和温度，一般来说，蒸15分钟左右就可以了，火候也要适中，这样才能保证馒头的口感和美观度。

最后，如果我们想要让果蔬馒头更加漂亮，可以在蒸好的馒头表面刷上一层蛋液，这样可以增加馒头的光泽度和美观度。

总之，制作果蔬馒头并不难，只需要注意一些小细节就能够让馒头蒸出来不变色，更加美味可口。希望大家能够尝试一下，做出一份美味的果蔬馒头。