在春季，竹笋是一种美味的季节性食品。许多人喜欢将竹笋晒干以便保存和使用。下面是一些晒竹笋干的做法大全：

1. 准备竹笋：选择新鲜的竹笋，将其去皮并切成合适的大小。如果竹笋太大，可以将其切成两半。将竹笋放在阳光下晾晒，直到其表面变干。

2. 制作盐水：在一碗水中加入足够的盐，搅拌均匀。将竹笋放在盐水中浸泡20分钟，然后取出晾干。

3. 烤制竹笋：将竹笋放在烤箱中，以150℃的温度烤制1-2个小时。在烤制的过程中，需不时翻动竹笋，以确保其均匀烤熟。

4. 晒干竹笋：在烤制过程结束后，将竹笋取出，并在阳光下晒干。晒干的时间视气候而定，通常需要几天的时间。

5. 调味晒干竹笋：晾干后的竹笋可以直接食用，也可以进行调味。将晾干的竹笋放入烤箱中，加入适量的盐、辣椒粉等调料，烤制20分钟。烤制后的竹笋更加美味可口。

总的来说，晒竹笋干的做法并不复杂。只需准备好竹笋、盐、调料等材料，按照上述步骤进行处理即可。晾干后的竹笋可以保存很长时间，并且可以作为美味的佐料，为家人和朋友带来惊喜。