夏天是种植大蒜的好季节，也是制作糖蒜的好时间。糖蒜是一道美食，其制作过程简单，口感酸甜可口，是夏日餐桌上的佳品。

首先，我们需要准备大蒜和白糖。将大蒜去皮后，洗净晾干备用。白糖可以根据个人口味适量添加，一般以大蒜的重量为基准，加入白糖的重量为大蒜重量的1/2至1/3。

接下来，将准备好的大蒜切成小块，大小以个人口感为准。将切好的大蒜放入一个密封容器中，加入适量的白糖，用手搅拌均匀后，密封保存。

在夏季高温的天气下，糖蒜需要放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间就需要搅拌一次，以充分融合大蒜和白糖的味道。

一般来说，制作糖蒜的时间需要3至7天，取决于大蒜的大小和天气的温度。当糖蒜呈现出淡黄色时，就可以食用了。

制作好的糖蒜可以直接食用，也可以用来制作菜肴和调味料，口感酸甜可口，让人食欲大增。但需要注意的是，糖蒜含有较高的糖分，不宜过量食用。

总的来说，在夏天制作糖蒜是完全可行的，只需要注意保存的环境和时间，就可以享受到这道美食的美味。