清蒸海鱼是一道非常传统的家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富。今天我就为大家介绍一下清蒸海鱼的做法大全。

材料：

1. 海鱼一条（约0.5公斤）

2. 生姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 酱油适量

8. 白胡椒粉适量

9. 蒸鱼豉油适量

步骤：

1. 将海鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，然后在鱼身两侧涂上盐、料酒、葱姜丝和油，腌制10分钟左右；

2. 锅中倒入适量的水，放入蒸架，大火烧开水，将腌制好的鱼放入蒸架上，盖上锅盖，蒸10-15分钟左右（具体时间根据鱼的大小而定）；

3. 将葱姜丝放入碗中，加入酱油、蒸鱼豉油、白胡椒粉，搅拌均匀；

4. 将蒸好的鱼放入盘中，将葱姜酱汁淋在鱼身上即可。

小贴士：

1. 腌制鱼时，可以将腌制料按照个人口味进行调整，例如加入花椒、辣椒等调料；

2. 蒸鱼时，可以在锅中加入一些香菜、红枣、枸杞等食材，增加口感和营养价值；

3. 如果家里没有蒸锅，可以用大盘子覆盖在锅上，水开后放入鱼即可。

清蒸海鱼是一道营养丰富的家常菜，具有滋补养生、健脾开胃、清热解毒等功效。大家可以根据自己的口味和喜好，对做法进行调整，让这道菜更加符合自己的口味。