甲鱼汤是一道传统的中华美食，有着补肾壮阳的功效。那么，如何炖制出一道既好吃又营养的甲鱼汤呢？

首先，选择优质的甲鱼是非常重要的。甲鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。在选择甲鱼时，应该选择体形完整、体表无任何瑕疵的甲鱼，以确保食材的质量。

其次，加入一些中药材可以增加甲鱼汤的营养价值。常用的中药材有枸杞、淮山、党参等，这些中药材都有补肾壮阳的功效，与甲鱼搭配能够起到协同作用，增加甲鱼汤的营养成分。

接着，炖甲鱼汤的时间也需要注意。一般来说，炖甲鱼汤的时间应该控制在2-3个小时之间，这样可以将甲鱼的营养成分充分释放出来，使汤汁更加浓郁。

最后，调味也是制作甲鱼汤的关键之一。根据个人口味可以适量加入盐、胡椒粉等调料，以增加甲鱼汤的口感。

总之，炖甲鱼汤是一道既好吃又营养的美食，通过选择优质的食材，加入中药材，注意炖制的时间和调味，可以制作出口感浓郁，营养丰富的甲鱼汤。