小肠是一道美味可口的家常菜，它口感嫩滑，香气扑鼻，是许多人喜爱的美食之一。在这里，我们为大家介绍几种小肠做法，让你可以在家中轻松享受到美味的小肠。

做法一：清炒小肠

材料：小肠适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量。

做法：

1. 将小肠洗净，放入开水中焯烫一下，去除小肠的腥味。

2. 将小肠切成小段，备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

4. 将小肠放入锅中翻炒。

5. 加入盐、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。

6. 炒至小肠变色，呈金黄色即可出锅。

做法二：葱爆小肠

材料：小肠适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量。

做法：

1. 将小肠洗净，放入开水中焯烫一下，去除小肠的腥味。

2. 将小肠切成小段，备用。

3. 葱切成葱花备用。

4. 热锅凉油，放入葱花爆香。

5. 将小肠放入锅中翻炒。

6. 加入盐、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。

7. 炒至小肠变色，呈金黄色即可出锅。

做法三：小肠炒饭

材料：小肠适量、米饭适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、豌豆适量、盐适量、油适量。

做法：

1. 将小肠洗净，放入开水中焯烫一下，去除小肠的腥味。

2. 将小肠切成小段，备用。

3. 胡萝卜切成小丁，豌豆洗净备用。

4. 将鸡蛋打散备用。

5. 热锅凉油，将鸡蛋煎熟，装盘备用。

6. 热锅凉油，将小肠放入锅中翻炒。

7. 加入胡萝卜、豌豆等蔬菜，翻炒均匀。

8. 加入米饭，翻炒均匀。

9. 加入盐等调味料，翻炒均匀。

10. 炒至米饭变色，呈金黄色即可出锅。

以上就是几种家常小肠的做法，希望大家喜欢。小肠是一道口感鲜美的美食，制作方法简单，适合家庭制作。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的小肠佳肴。