煮玉米是夏季的一道美食，但是有关于煮玉米的热水还是冷水下锅的争议。有些人认为用热水煮能更快地煮熟玉米，有些人则认为用冷水煮更好吃。那么，到底应该用热水还是冷水煮玉米呢？

首先，我们来看看用热水煮玉米的优点。热水能够更快地将玉米煮熟，节约时间。同时，热水能够使玉米的颜色更加鲜艳，但是，煮过后的玉米会比较干燥，口感也相对硬一些。

那么，用冷水煮玉米呢？冷水煮玉米的优点在于能够保持玉米的甜味和口感。因为冷水下锅煮玉米，水温会逐渐升高，玉米也会渐渐煮熟，这样煮出来的玉米会比较嫩而且饱满。而且，用冷水煮玉米还能够保留玉米的营养成分，尤其是维生素B和钙等水溶性营养素。

综上所述，用冷水煮玉米更加优秀。虽然煮的时间会比较长，但是味道和口感都会更好，营养也更加丰富。而且，如果您想煮出更好的玉米，可以将玉米浸泡在水中一段时间，这样不仅能够使玉米更加嫩滑，还能够去除掉玉米中的杂质和异味。