采购是企业中至关重要的一部分，其主要职责是为企业获取优质、适价的物资和服务，以满足企业生产和运营的需要。采购的核心目标是确保企业在获得所需物资和服务的同时，最大限度地降低成本和风险。

在实际工作中，采购部门需要执行以下主要任务：

一、寻找最合适的供应商

采购部门需要与各种供应商建立联系，了解市场情况，寻找最优质、最适价的物资和服务。在选择供应商时，需要考虑多方面因素，如供应商的信誉、能力、价格、交货期限、质量等，以确保选择的供应商能够满足企业的要求。

二、协商和签订合同

采购部门需要与供应商协商并签订合同，确保其服务和物资的质量、数量、价格等符合企业的要求。在签订合同时，采购部门需要考虑到各种风险和条件，并在合同中进行明确规定，以避免未来的纠纷和损失。

三、管理供应商

采购部门需要与供应商建立良好的合作关系，以便更好地管理其供应链。采购部门需要监督供应商的交货、质量、服务等方面，及时处理供应商的问题和投诉，并与供应商建立长期的合作关系。

四、降低采购成本

采购部门需要通过优化采购流程、降低采购成本等方式，提高采购效率，降低企业的采购成本。这些方式包括寻找更优惠的价格、优化采购流程、减少库存、降低采购成本等。

总之，采购在企业中具有至关重要的作用。采购部门需要通过寻找最合适的供应商、协商和签订合同、管理供应商和降低采购成本等方式，为企业提供优质、适价的物资和服务，以保证企业生产和运营的顺利进行。