草鱼是一种常见的淡水鱼类，但其身上的刺却让很多人望而却步。如果不小心吃到草鱼身上的刺，不仅会影响口感，还可能伤害到喉咙和胃部。因此，掌握去除草鱼刺的方法非常重要。

下面介绍几种去除草鱼刺的方法：

1.利用热水：将草鱼入水中焯水，然后用刀将鱼皮切开，去掉内脏和鱼鳃，将鱼肉放入碗中，倒入开水，静置5分钟左右，再将鱼肉捞出，用手轻轻拍打鱼肉，草鱼的刺就会自动露出，用镊子将其取出即可。

2.利用生姜：首先将草鱼去掉鱼鳃和内脏，然后将鱼肉切成小片，放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀后放入切好的生姜片中，静置15-20分钟，草鱼的刺就会自动露出，用镊子将其取出即可。

3.利用牙签：将草鱼去鳃，剖成鱼片，用刀将鱼片切成小块，然后用牙签在鱼肉上轻轻地刮，刮出草鱼的刺，再用手拔出即可。

无论采用哪种方法，都需要仔细地操作，以免损坏草鱼的鱼肉。此外，为了保证食品安全，最好选择新鲜的草鱼，并在处理前将其放入冰箱中冷冻一段时间，这样可以有效杀死草鱼身上的寄生虫和细菌。