蒜蓉粉丝鲍鱼是一道受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美。

首先，我们需要准备一些新鲜的鲍鱼、粉丝和一些蒜蓉、葱姜等调料。

将鲍鱼用刀片轻轻切成薄片，然后用清水冲洗干净，备用。将粉丝放入清水中浸泡一段时间，直到变软后捞出备用。

接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜炒香，再加入蒜蓉炒出香味。

然后，将鲍鱼片放入锅中翻炒，炒至鲍鱼变色。接着，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。

最后，将泡软的粉丝放入锅中，加入少量的清水，翻炒均匀，直至粉丝变软烂，鲍鱼也熟透。

蒜蓉粉丝鲍鱼就做好了，上桌前可以根据自己的口味加入一些调料，如鸡精、胡椒粉等，提升口感。这道菜口感软糯，味道鲜美，是一道不错的家常美食。