海带是一种营养丰富的海产品，它不仅富含多种维生素和矿物质，还含有大量的蛋白质和纤维素。但是有些人在烹饪海带时会遇到一些问题，比如海带会有一些腥味儿，影响口感。那么，如何去除海带的腥味儿呢？

首先，我们需要准备好海带和一些食材，如姜片、葱段、料酒等。然后，将海带放入清水中浸泡30分钟左右，这样可以将海带中的盐分和杂质清洗干净，同时也有助于去除腥味儿。

接下来，将浸泡好的海带放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒。大火煮开后，转小火煮20分钟左右。这样可以让海带的纤维素充分软化，同时也可以去除腥味儿。

最后，将煮好的海带捞出，沥干水分。可以用烤箱或电饭煲等设备进行晾干和脱水，这样可以加快海带的干燥速度，也可以让海带更加入味。

总的来说，烹饪海带要注意去除腥味儿，可以采用泡水、加姜葱料酒、煮20分钟等方法。这样烹饪出来的海带口感更加鲜美，营养更加丰富，让我们吃得更加健康美味。