锡纸烤鱼是一道美味又营养的家常菜，特别适合喜欢吃海鲜的人士。今天，我就来分享一下锡纸烤鱼的家庭做法。

首先，我们需要准备一条新鲜的鱼，最好是鲈鱼或者是鲑鱼，因为这些鱼肉质细嫩，口感好。将鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切上几刀，以便烤的时候更容易入味。

接下来，我们需要准备一些调料。一般来说，可以用盐、胡椒粉、生姜末、蒜末、葱花等调料来腌制鱼。将调料混合均匀后，均匀地涂抹在鱼身上，并将鱼放进冰箱腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

在腌制的过程中，我们可以开始准备烤鱼的工具和材料。首先，我们需要将锡纸铺平，将鱼放在锡纸上，然后将锡纸包裹紧密，以免在烤的过程中鱼肉散开。接着，将包好的鱼放在烤盘上，预热好烤箱，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟左右。

当烤制15分钟时，我们可以打开锡纸检查一下鱼肉是否熟透。如果鱼肉已经变白且易于剥离，就可以取出烤盘，将锡纸打开，让鱼肉表面再烤一会，以便鱼肉表面更加香脆。

最后，将烤好的锡纸烤鱼放在盘子里，撒上一些葱花作为装饰，就可以开餐啦！锡纸烤鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质，对身体健康有很大的好处。家庭做法简单易学，大家可以尝试一下，一定会有意想不到的美味哦！