干蘑菇是一种营养丰富、口感香鲜的食材，它不仅可以作为菜肴的主料，还可以用来烹制汤品和炖菜。下面介绍一种简单方便的干蘑菇做法，让你轻松入手，享受美味佳肴。

步骤1：准备材料。我们需要干蘑菇、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、油和清水。

步骤2：准备干蘑菇。将干蘑菇放入清水中浸泡2-3小时，直到软化。然后用清水冲洗干净，将蘑菇切成适当大小的块状备用。

步骤3：烹饪干蘑菇。将一些油倒入锅中，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入干蘑菇翻炒几分钟。接着加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。最后加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮烧10-15分钟，直到干蘑菇变软。

步骤4：装盘。将烹制好的干蘑菇盛入盘中，撒上一些葱花和胡椒粉点缀。

这样，一道美味的干蘑菇就做好了，它不仅口感鲜美，而且容易入手，是一道适合家庭日常食用的佳肴。