开封作为中国历史文化名城之一，不仅有着悠久的历史，还有着众多美食和特产。如果你是一位爱好美食的旅行者，来到开封一定不能错过这些值得买的特产。

首先，开封的糖画是一道传统的手工艺品。它由熬制的糖浆和竹签组成，制作过程需要经过多次揉搓、拉扯和塑形，最终可以制作成各种形状的糖画，如动物、花卉、人物等。糖画不仅具有观赏价值，而且口感独特，甜而不腻。

其次，开封的糖葫芦也是一种传统的美食。它是由串在竹签上的山楂、草莓、苹果等水果沾上浆糊后，再沾上芝麻、糖粉、果仁等配料制成的。糖葫芦不仅有着丰富的口感，而且有着美丽的外观，是一种独具特色的小吃。

第三，开封的马花藕也是一种非常有特色的美食。它是由藕片和马花组成的，口感嫩滑，汤汁浓郁，具有清热解毒、滋养身体的功效。马花藕可以作为一道正餐，也可以作为下酒菜，是一道非常受欢迎的开封特色美食。

最后，开封的铁观音茶也是一种非常值得购买的特产。铁观音茶是一种名贵的中国茶，以其香气浓郁、滋味醇厚而闻名于世。开封的铁观音茶属于半发酵茶，具有清热、降火、提神醒脑的效果。如果你是一位喜欢品茶的人，那么开封的铁观音茶一定不容错过。

综上所述，开封作为一座历史文化名城，有着众多美食和特产。如果你来到开封旅游，一定要尝试这些独具特色的美食和特产，感受这座城市的独特魅力。