虾包饺子是一种非常受欢迎的传统美食，以其独特的口感和营养价值而深受人们的喜爱。而饺子馅的制作则是决定饺子品质的关键之一。那么，虾包饺子馅放什么呢？

首先，虾是虾包饺子馅的主要原料。虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是制作高质量饺子馅的重要材料。

其次，为了增加饺子馅的口感和味道，可以加入少量的猪肉末，葱花、姜末、蒜末等调料，使馅料更加鲜美可口。

另外，还可以根据自己的口味和喜好添加一些适量的蔬菜，如胡萝卜丝、榨菜丝、香菜等，既增加了饺子馅的营养价值，又使其更加美味可口。

总之，虾包饺子馅的制作需要选用优质的虾和其他原料，调味要适量，营养丰富，口感鲜美，这样才能制作出美味可口的虾包饺子。