南康是一座历史悠久、文化丰富的城市，自古以来就是江西省的重要城市之一。在南康，最出名的莫过于它的陶瓷产业。

南康的陶瓷产业可以追溯到唐宋时期，当时南康就已经成为了一个陶瓷制作的中心。随着时间的推移，南康的陶瓷制作技艺日渐精湛，成为了全国有名的陶瓷产地之一。

南康的陶瓷制作技艺以其精湛的工艺和独特的风格著称于世。南康的陶瓷产品有着精美的造型和独特的装饰，其中以“南康青瓷”最为著名。南康青瓷在唐宋时期就已经非常出名了，其釉色青翠晶莹，质感细腻，充满了浓郁的文化气息。同时，南康的陶瓷制作还有着独特的工艺，如“三彩”、“刻花”、“镂空”等等，这些工艺都是南康陶瓷制作的独特之处。

如今，南康的陶瓷产业已经成为了南康的一张名片，也是江西省的重要文化遗产之一。南康的陶瓷制作不仅仅是一种手工艺术，更是一种文化传承和艺术创作。南康的陶瓷制作技艺已经成为了一个重要的文化品牌，吸引了许多游客和收藏家前来品尝、欣赏和购买。

总之，南康陶瓷是南康最出名的文化产业之一，其精湛的工艺、独特的风格和浓郁的文化气息，为这座城市增添了无限的魅力和文化底蕴。