五花肉是一种非常常见的肉类食材，它肥瘦相间，口感鲜美，是很多人喜爱的食材之一。那么，怎样搭配才能让五花肉更加美味呢？今天我们来讨论一下五花肉配什么菜好吃，以及五花肉配手撕肉怎么做。

首先，五花肉可以和很多蔬菜搭配，比如豆角、茄子、土豆、芹菜等等。其中，豆角和五花肉是最常见的搭配，因为豆角的口感细腻，可以中和五花肉的油腻感，让整道菜更加爽口。而茄子和土豆则可以增加菜的口感层次，使得整道菜更加丰富多彩。芹菜则可以起到提味的作用，让整道菜更加香气四溢。

另外，五花肉还可以和一些海鲜搭配，比如虾、蟹、贝类等等。这种搭配可以让整道菜更加鲜美，同时还可以提高菜的营养价值。不过需要注意的是，五花肉和海鲜的烹饪时间需要控制好，以免煮烂或过熟，影响口感。

除了以上的搭配方式之外，五花肉还可以和手撕肉搭配，这种搭配方式可以让整道菜更加鲜美、细腻。下面，我们来介绍一下五花肉配手撕肉的做法：

原料：

五花肉一块、猪肉薄片适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。

做法：

1.将五花肉切成小块，放入锅中煸炒出油脂，煸炒至五花肉金黄色。

2.加入葱姜蒜和干辣椒煸炒，煸炒至香味四溢。

3.加入猪肉薄片煸炒，煸炒至猪肉变色。

4.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量，煸炒均匀。

5.加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。

6.最后，加入手撕肉煮熟即可。

以上就是五花肉配手撕肉的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，让整道菜更加美味。