干鱿鱼和排骨是两道非常美味的食物，它们可以一起烹制，制作出一道美味可口的菜肴。下面我们就来介绍一下这道菜的制作方法。

首先制作干鱿鱼，我们需要将干鱿鱼泡发。将干鱿鱼放入清水中浸泡，浸泡时间根据干鱿鱼的大小和硬度而定，大约需要15-30分钟。泡发后将干鱿鱼洗净，切成丝备用。

接下来制作排骨，我们需要将排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血水和脏物。焯水后捞出排骨，放入热水中煮熟备用。

接下来开始烹调，我们需要将锅中的油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入干鱿鱼丝煸炒，炒至香味四溢。接着，加入煮好的排骨，翻炒均匀，加入少量生抽和料酒，继续翻炒，让排骨充分吸收调料的味道。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火慢炖30分钟，让排骨和干鱿鱼的口感更加鲜美嫩滑。最后出锅前撒上少许葱花即可。

这道干鱿鱼排骨煲不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，是一道非常健康的家常菜肴，建议大家尝试一下。