鸡翅是很多人喜欢的美食之一，但是有时候炸出来的鸡翅不够脆、不够香，甚至还会有腥味。那么，要怎样炸出好吃的鸡翅呢？

首先，选择好鸡翅的品质非常重要。新鲜的鸡翅质地会更加紧实，口感更加爽脆，而且炸出来的鸡翅更加香美。如果选择了冷冻的鸡翅，需要将其先解冻，然后用清水彻底洗净并擦干。

接下来，需要准备好适量的油和面粉。将鸡翅均匀地裹上面粉，并且轻轻拍掉多余的面粉，这样可以避免鸡翅炸出来的面层过厚。油温控制在170℃左右，将鸡翅放入油锅中，注意不要一次性放太多，否则容易导致油温下降，炸出来的鸡翅不够脆。炸制时间约为8-10分钟，直到鸡翅的表面变成金黄色。将炸好的鸡翅捞出沥干油，可以在热气腾腾的时候撒上适量的盐和胡椒粉，增加风味。

最后，炸好的鸡翅可以搭配各种酱汁食用，比如甜辣酱和蜜汁酱等等。如果想让鸡翅更加香脆，可以在炸制前加入适量的五香粉和花椒粉，增加口感和香气。

总之，想要炸出好吃的鸡翅，关键在于选好鸡翅的品质、适量裹上面粉、掌握好油温和炸制时间，并且可以根据个人口味加入各种调料和酱汁。相信大家按照这些方法炸出来的鸡翅会非常美味！