家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，而常用的调料也是为了让家常菜更加美味和丰富。下面就来介绍一下家常菜菜常用调料。

首先是盐，盐是家常菜中必不可少的调味品，能够起到增加食物的味道、增加食欲和防腐等作用。在烹饪过程中，要根据自己的口味和食材的特点适量加盐，不要过多或过少。

其次是生抽和老抽，这是我们常用的两种酱油。生抽味道鲜美，色泽淡，适合作为调味品；老抽颜色较深，味道较重，适合用来调色和调味。在烹饪中，可以根据需要选择使用。

再者是醋，醋具有增加食欲、去油腻和美容养颜的功效。在烹饪中，可以用来调味、去腥和去腥味。常见的醋有米醋、白醋和黑醋等。

还有花椒、姜、葱、蒜等香料。这些香料可以增加菜肴的香味和口感，同时也具有一定的药用价值。在烹饪中，可以根据需要选择使用。

最后是糖，糖是常见的调味品，可以调节菜肴的口味和呈现出一定的色泽。但是烹饪中要控制好糖的使用量，以免影响健康。

总之，以上几种调料是我们在家常菜中经常使用的。在烹饪中，要根据食材和口味的需要适当使用，以达到最佳的调味效果。