干鱿鱼是一种常见的海鲜食材，口感嚼劲十足，又具有浓郁的海洋味道，是许多人喜欢的美食之一。今天，我来为大家介绍一道简单易做的家常干鱿鱼配洋葱的做法。

材料：

1. 干鱿鱼 100g

2. 洋葱 1个

3. 生姜 适量

4. 蒜 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 食用油 适量

做法：

1. 干鱿鱼用清水冲洗干净，剪去须眉，切成薄片备用；

2. 洋葱去皮，切成细丝，生姜和蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入洋葱丝煸炒至软糯；

4. 加入干鱿鱼片煸炒均匀，加入适量的料酒；

5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀；

6. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煸炒洋葱时要用小火慢慢炒，不要翻炒过度，否则会影响口感；

2. 烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料；

3. 为了让干鱿鱼更加嫩滑，可以在烹饪前加入一些小苏打和淀粉搅拌均匀，腌制片刻后再进行烹饪。

这道家常干鱿鱼配洋葱的做法，简单易学，口感鲜美，是一道不错的下饭菜。大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上它的味道。