酱香肉片是一道美味可口的传统川菜，它的特点是香、辣、鲜，口感酥脆，深受人们喜爱。下面，我将教大家如何做出一道好吃的酱香肉片。

首先，准备好需要的材料：猪肉薄片、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精、白糖、生粉、花椒、葱姜等。

其次，将猪肉薄片加入适量的盐、鸡精、料酒、生粉混合均匀，腌制10分钟左右。接着，将葱姜切成细末，花椒磨成粉备用。

第三步，将锅加热，倒入适量的油，放入腌制好的肉片煎至两面金黄色，捞出备用。

第四步，将锅留少量底油，放入姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入适量的清水、生抽、白糖、花椒粉，搅拌均匀，煮开后加入煎好的肉片，翻炒均匀，最后加入葱末翻炒一下即可。

最后，将酱香肉片盛出放入盘中，撒上适量的花生米、香菜末即可。

通过以上的步骤，我们就可以轻松地做出一道口感酥脆、香辣可口的酱香肉片了。大家可以根据自己的口味适当调整配料比例，让这道美食更符合自己的口味。