羊排是我们常见的一道美食，而冰冻羊排的处理方法更是需要我们掌握。今天，就来分享一下冰冻羊排如何先卤再烤的方法。

首先，我们需要将冰冻羊排先解冻，这个过程需要在冰箱中进行，一般需要将羊排放在冰箱中解冻约4-6小时。解冻后的羊排表面会有一层水分，需要用厨房纸巾擦干净。

接下来，我们需要对羊排进行卤制。卤制可以让羊排更加入味，口感更加鲜美。卤制的调料可以根据个人口味进行调整，一般是用酱油、料酒、姜、葱等调料进行卤制，时间约为30分钟左右。

卤制完成后，我们需要将羊排放入烤箱中进行烤制。烤箱预热至200度左右，将羊排放入烤箱中烤制约20-25分钟左右。在烤制过程中，可以不断翻转羊排，以确保烤制均匀。

最后，我们可以将烤好的羊排取出，放入盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，再配上自己喜欢的蔬菜，就可以享用美味的冰冻羊排了。

总的来说，冰冻羊排先卤再烤的处理方法能让羊排更加入味、口感更加鲜美，希望大家能够尝试一下，品尝到美味的羊排。