丰年虾是一种常见的淡水虾，对水温较为敏感。根据实践经验，丰年虾在25度左右的水温下孵化的时间约为10-14天。

在孵化过程中，需要注意水质的保持和营养的供应。水质应该保持清洁，避免污染和过度搅动。另外，孵化箱中的饲料应该适量，不要过多或过少。

孵化过程中，虾苗会逐渐从卵黄中孵化出来，身体逐渐变得透明，并开始游动。在孵化过程中，需要及时观察虾苗的状态，避免出现异常情况。

总的来说，在适宜的水温和水质条件下，丰年虾的孵化时间大约为10-14天。需要注意的是，不同的孵化条件可能会对孵化时间产生影响，因此在孵化过程中需要根据实际情况进行调整和管理。