尖椒兔是一道美味又营养的川菜。要做好它,我们需要准备好以下食材:兔肉、尖椒、姜、蒜、生抽、盐、料酒、淀粉和色拉油。
首先,将兔肉切成小块,加入一勺盐、适量的料酒和淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。尖椒洗净切成小段,姜和蒜切末备用。
然后,将锅加热,倒入适量的色拉油,放入腌制好的兔肉,煸炒至变色。将炒好的兔肉盛出备用。
接着,在同一锅中加入姜和蒜末爆香,放入尖椒翻炒至微软,加入炒好的兔肉继续翻炒。
最后,加入适量的生抽和盐调味,继续翻炒至兔肉和尖椒均匀入味即可。
这道尖椒兔简单易做,口感鲜美,营养丰富,是一道适合家常做的美食佳品。
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