海带豆腐鸡蛋汤，是一道美味又营养的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质。下面就来介绍一下它的做法。

首先，准备好所需的食材：海带、豆腐、鸡蛋、葱、姜和盐。海带和豆腐先切成小块，鸡蛋打散备用，葱和姜切成末备用。

接着，将适量的水倒入锅中，放入海带和豆腐，大火煮开后转小火煮约5分钟，直到海带和豆腐变软。

然后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀地分布在锅中，煮约2分钟。

最后，加入葱姜末和适量的盐，煮约1分钟即可关火。海带豆腐鸡蛋汤就做好了！

此汤清淡可口，适合各种人群食用，特别是适合老年人和孩子。尤其是在冬天，喝上一碗热腾腾的海带豆腐鸡蛋汤，暖胃又暖心。