西红柿辣酱是一种非常美味的酱料，可以搭配各种食物，如炒菜、烤肉、炸鸡等。今天，我将向大家介绍如何制作自制的西红柿辣酱。

制作西红柿辣酱的材料包括：新鲜的西红柿、辣椒、大蒜、洋葱、盐、糖、醋和食用油。首先，将西红柿、辣椒、大蒜和洋葱分别切成小块，备用。

接下来，将食用油倒入锅中，加热至六成热后，加入洋葱和大蒜煸炒。等到洋葱和大蒜的香味散发出来后，加入西红柿和辣椒，继续翻炒。

等到西红柿烂熟后，将锅中的食材倒入搅拌机中，加入盐、糖和醋，搅拌成均匀的泥状物。如果你喜欢口感更细腻的辣酱，可以将搅拌好的泥再放入锅中，加入少量的清水，继续煮沸，直到辣酱变得更加浓稠。

最后，将煮好的辣酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。如果你想让西红柿辣酱更加持久，可以将瓶子放入开水中煮沸，再晾凉后才装入辣酱。

总之，自制的西红柿辣酱不仅味道鲜美，而且不含添加剂，更加健康。赶快动手试试吧！