炸五花肉片是一道家常菜，做法简单，口感香脆可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。下面，我来介绍一下如何做出美味的炸五花肉片。

材料：

五花肉片、生姜、葱、盐、料酒、生抽、淀粉、油

步骤：

1. 五花肉片用水清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后用刀切成大小均匀的薄片。

2. 在肉片上撒上少量盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 生姜切成细丝，葱切成小段备用。

4. 将淀粉放入一个碗中，将腌制好的肉片放入碗中，把淀粉均匀地撒在肉片上，让肉片均匀地裹上一层淀粉。

5. 热锅凉油，油温七成热时，将肉片放入油锅中，炸至两面金黄色，捞出沥油备用。

6. 在锅中放入适量的油，放入生姜和葱段炒香，然后加入一勺生抽和少量盐，翻炒均匀。

7. 将炸好的五花肉片放入锅中，翻炒均匀，让肉片均匀地裹上酱汁。

8. 最后，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌食用。

炸五花肉片的做法非常简单，只需要几个基本的调料和步骤就能做出美味可口的菜品。在炸肉片的时候，要注意油温的掌握，不要让油太热，否则容易糊掉。希望大家尝试一下这道美食，享受美食带来的幸福快乐！