菠萝炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且非常健康，因为菠萝富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和免疫系统。以下是菠萝炒猪肉的做法窍门：

材料：

- 猪肉片250克

- 菠萝块200克

- 青椒1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量

步骤：

1. 猪肉片洗净，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制20分钟。

2. 菠萝切成小块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将猪肉片煎至两面金黄，取出备用。

4. 热锅重新加油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒和菠萝块煸炒。

5. 加入少量水，烧开后加入煎好的猪肉片，继续炒匀。

6. 最后加入适量盐、鸡精调味即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉片要腌制一定时间，这样可以让它更入味。

2. 菠萝要选择成熟度适中的，过熟的菠萝口感会变得过软。

3. 烹饪过程中要不断翻炒，以免食材糊底或过度烤焦。

以上就是制作菠萝炒猪肉的窍门，如果您想吃一道美味又健康的菜肴，不妨试试这道菠萝炒猪肉吧！