山楂是一种常见的水果，其酸甜口感和丰富的维生素C含量受到很多人的喜爱。为了让这种美味的水果更加长久保存，许多人选择自制山楂罐头。下面是一份简单易懂的家庭自制山楂罐头的做法。

材料：

- 山楂 1公斤

- 白砂糖 500克

- 水 500毫升

- 玻璃罐若干

步骤：

1. 将山楂去核，切成小块，用清水洗净备用。

2. 在一锅中加入白砂糖和水，煮至糖完全溶解。

3. 将山楂块加入锅中，用小火煮30分钟，直到山楂变软。

4. 取出煮熟的山楂块，放入清洗干净的玻璃罐中，直到罐子充满山楂块。

5. 把煮山楂的糖汁再次煮沸，煮至浓稠状。

6. 把糖汁倒入玻璃罐中，直到罐子充满糖汁。

7. 用密封的盖子盖好玻璃罐，放入蒸锅中蒸30分钟。

8. 取出罐子，让其冷却，即可保存。

小贴士：

- 玻璃罐一定要干净消毒，以免细菌滋生。

- 在煮糖汁时要不断搅拌，以免糖糊底。

- 煮山楂的时间要视山楂的硬度而定，以确保山楂变软。

- 在蒸罐子时，要保证水足够，以免罐子爆炸。

家庭自制山楂罐头是一种简单又健康的制作方式，不仅可以享受到美味的山楂口感，还能保证食品的卫生和营养。如果你喜欢山楂，那么不妨试试这种自制罐头的做法吧！