羊角菜是一种非常营养的蔬菜，它富含维生素C、叶酸、钾等多种营养成分，被誉为绿色健康食品。今天我来介绍一下羊角菜的家常做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的羊角菜，洗净后切成段。然后，准备一锅开水，加入一勺盐和适量的油，将羊角菜放入煮沸的水中，焯水一分钟左右，捞出备用。

接着，准备一些蒜末和姜末。将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末和姜末爆香。然后，加入焯好水的羊角菜，翻炒均匀，加入一勺盐和适量的鸡精，翻炒均匀后盛出即可。

如果你喜欢吃辣的口味，可以加入一些辣椒段或者辣椒粉，提升菜品的口感。另外，如果你喜欢清淡的口味，可以不加鸡精，只加少量盐和糖。

总之，羊角菜的家常做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的菜品。不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合日常健康饮食。