百叶包肉是一道中国传统的美食，属于粤菜系。它的主要材料是猪肉和百叶，猪肉需要用刀剁成细丝状，再加入葱、姜和调料进行腌制；百叶则需要用热水烫软后，切成长条状备用。

制作过程中，将腌制好的猪肉丝放在百叶上，再用筷子卷起来，最后用牙签固定住。百叶包肉可以用烤箱或平底锅煎煮，直到表面金黄酥脆即可。

百叶包肉是一道营养丰富的菜品，猪肉富含蛋白质和铁元素，而百叶则富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤和骨骼健康都有益处。此外，它的口感酥脆，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或宴客的佳肴。

总之，百叶包肉是一道美味可口、营养丰富的传统菜肴，深受广大食客的喜爱。