臭菜是一种常见的蔬菜，在中国南方地区被广泛食用。其含有丰富的营养成分和特殊的药用价值，被誉为“活血化瘀、清热解毒”的良药。

臭菜的主要功效和作用有以下几点：

1. 清热解毒：臭菜含有挥发性较大的硫化物质，能够有效地消除体内的毒素和热毒，具有清热解毒的作用。

2. 活血化瘀：臭菜中含有丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等成分，能够促进血液循环，活血化瘀，有助于治疗心脑血管疾病。

3. 改善消化：臭菜含有丰富的膳食纤维和维生素B族，能够促进消化系统的正常运转，有助于改善消化功能和预防便秘等疾病。

4. 增强免疫力：臭菜中含有丰富的多种营养物质，能够增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。

不过，臭菜也有一些禁忌症，需要注意：

1. 肝肾功能不全的人群应慎食臭菜，以免加重肝肾负担。

2. 患有胃病或溃疡的人群应少食臭菜，以免刺激胃黏膜，加重病情。

3. 孕妇和哺乳期妇女应限量食用臭菜，以免影响胎儿和婴儿健康。

总之，臭菜是一种营养丰富、具有药用价值的蔬菜，但在食用时需要根据自身情况来调整量和频率，以免影响健康。