红薯是一种非常营养的食物，它含有丰富的碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。除此之外，红薯还是一种非常低热量的食物，每100克的红薯含有约90卡路里的热量。

相比之下，同样是碳水化合物丰富的食物，如白米饭、面包等，每100克的热量都会超过150卡路里。因此，红薯是一种非常适合减肥和控制体重的食物。

此外，红薯还含有大量的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，调节血糖和胆固醇水平，对于预防心脑血管疾病也有一定的作用。

总之，红薯是一种非常健康、美味、低热量的食物，可以作为我们日常饮食中的重要组成部分。