炸扇贝丁是一道美味的海鲜料理，既简单又容易制作。今天就为大家介绍一下炸扇贝丁的家常做法大全。

材料：

1. 扇贝肉 300克

2. 面粉 50克

3. 淀粉 50克

4. 鸡蛋 1个

5. 盐、胡椒粉、生姜粉、葱、蒜适量

6. 食用油适量

做法：

1. 扇贝肉清洗干净，用刀将其切成小块，加入适量盐、胡椒粉、生姜粉腌制15分钟。

2. 将面粉和淀粉混合，加入适量盐、胡椒粉、生姜粉，搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将腌制好的扇贝块放入面粉混合物中，用手搅拌均匀，让每一个扇贝块都裹上面粉混合物。

5. 锅中倒入食用油，加热至七八成热，放入裹好面粉的扇贝块，用铲子小心翻动，炸至金黄色捞出沥干油。

6. 葱、蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入适量盐、胡椒粉，倒入炸好的扇贝丁，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炸扇贝丁时，不要炸太久，否则会变得很硬。

2. 煸炒葱蒜时也要小火炒，否则容易糊。

3. 可以根据个人口味加入适量辣椒或者花椒，增加口感。

以上就是炸扇贝丁的家常做法大全，希望大家喜欢。