纳豆是一种日本传统的发酵食品，具有丰富的营养价值和独特的口感。纳豆的制作过程中需要使用纳豆发酵菌，这是一种能够将大豆发酵的微生物。

如果你想尝试自己制作纳豆，可以考虑使用自己做的纳豆发酵菌。制作纳豆发酵菌的过程其实非常简单。以下是具体步骤：

1. 准备好纳豆菌种：可以在网上购买或者向认识的朋友借用。也可以自己制作。制作方法是在一碗热水中加入一小勺纳豆粉，搅拌均匀后放置在室温下发酵24-48小时。

2. 准备好纳豆：在煮熟的大豆上撒上一些纳豆菌种，然后将其放入一个密闭的容器中，放置在温暖的地方，通常需要在30度左右的温度下放置24-48小时。

3. 筛选：将纳豆取出，筛去豆渣，然后再次放入容器中，继续发酵24-48小时。这样可以让纳豆更加鲜美。

4. 保存：将制作好的纳豆放入冰箱中保存，可以保存一周左右。

总的来说，制作纳豆发酵菌并不难，只需要准备好一些纳豆粉或纳豆菌种，然后耐心等待发酵即可。自己制作的纳豆发酵菌可以保证纯度和品质，同时也可以让你更好地享受到自己制作的美味纳豆。