南瓜是秋季的常见食材，不仅味道鲜美，而且富含营养。今天，我们来介绍一道不需要加面粉的南瓜做法，让你轻松享受美味又健康的南瓜料理。

首先，准备好需要的食材，包括南瓜、鸡蛋、糯米粉、盐、植物油等。

其次，将南瓜去皮、去籽，切成小块状，然后放入蒸锅中蒸熟。

接着，将蒸熟的南瓜压成泥状，加入适量盐和植物油拌匀。

然后，将糯米粉和鸡蛋打成蛋糊，倒入南瓜泥中，搅拌均匀。

最后，将南瓜糊放入蒸锅中蒸熟即可。

这道南瓜料理不需要加面粉，因为糯米粉的粘性可以代替面粉的作用，而且南瓜本身就含有丰富的淀粉质，可以增加食品的黏性和口感。

这道南瓜料理既美味又健康，不仅适合家庭晚餐，也适合作为聚会小吃。大家可以试着自己动手做一做，品尝一下这道美味的南瓜料理。