香菇是一种常见的食材，口感鲜美，营养丰富。但是，香菇保存不当容易变质，影响口感和营养。为了让新鲜的香菇保存得更好，我们可以采取以下方法：

1. 清洗：在保存之前，先将香菇清洗干净。如果有泥土或污垢，可以用刷子轻轻刷洗。

2. 去蒂：将香菇蒂部分去掉，因为这部分含有很多水分，容易引起变质。

3. 切片：将香菇切成薄片，这样可以更快地蒸发水分，减缓变质的速度。

4. 放入保鲜袋：将切好的香菇放入密封的保鲜袋中，排出空气，尽量保证袋内干燥。

5. 冷藏：将保鲜袋放入冰箱冷藏室中保存。温度控制在4度左右，可以让香菇保存得更长。

6. 食用前再清洗：在食用前将香菇再次清洗干净，去除保鲜袋中可能残留的污垢。

以上就是关于如何保存新鲜的香菇的方法。如果采取正确的保存方法，新鲜的香菇可以保存5-7天，让我们可以更好地享受这种美味的食材。