乐山甜皮鸭是一道美食，其特点在于味道鲜美、皮薄肉嫩、甜而不腻。它的制作过程非常独特，首先需要选用优质的肥嫩鸭子，然后在制作前要进行腌制，将鸭子洗净后涂上一层特制的酱料，再用特殊的方法将鸭子烤至皮脆肉嫩。

乐山甜皮鸭的皮非常薄，吃起来口感极佳，而且不油腻。其肉质也非常嫩滑，吃起来非常入味。另外，它的酱料也非常独特，含有多种调料，如甜面酱、花椒粉、姜蒜等，使得乐山甜皮鸭的味道独具特色。

除了味道鲜美外，乐山甜皮鸭的营养价值也非常高。鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的作用。而且，乐山甜皮鸭的制作过程中不使用任何防腐剂和添加剂，非常健康。

总之，乐山甜皮鸭是一道美味又健康的特色美食，其鲜美的味道和独特的制作方法，让人们无法抗拒。