干面条是我们平时烹饪中常用的一种食材，但是很多人在煮干面条的时候，都喜欢先将面条蒸一下再煮，以免面条粘在一起。其实，干面条不一定需要提前蒸，只要掌握一些小窍门，也可以做出美味的面条。

首先，选择好质量优良的干面条很重要。如果选购的面条质量不好，即使提前蒸过也可能会出现粘连的情况。因此，在购买时，可以选择品质好、口感好的品牌。

其次，要在煮面条的时候加入适量的油。油可以在煮面条的过程中起到润滑作用，减少面条之间的摩擦，从而避免面条粘连。

另外，在煮面条时，要注意火候和水量。水量要充足，以免面条煮熟后粘在一起。同时，火候也要适中，避免煮面时水沸腾过度，导致面条煮烂。

最后，还可以在面条煮熟后，将面条放入冷水中稍微冲一下，使面条表面的黏性减小，从而避免面条粘连。

总之，干面条不一定需要提前蒸，只要掌握好煮面的小窍门，也能做出美味的面条。