焗饭是一道美味又营养的家庭菜肴，而且非常容易制作。今天，我们将介绍一种简单易行的焗饭家庭做法，使用的是微波炉。

所需材料：

- 白米饭 2 杯

- 水 3 杯

- 肉末 1/2 杯

- 葱姜蒜适量

- 菇类适量

- 盐、胡椒粉、酱油适量

- 蛋清 1 个

- 芝士适量

步骤：

1. 将 2 杯白米饭放入大碗中，加入 3 杯水，盖上盖子，放入微波炉中高火煮 15 分钟。

2. 煮肉末，用葱姜蒜炒香后放入肉末加热，加入盐、胡椒粉、酱油调味，煮熟备用。

3. 将菇类清洗干净，切成小块。

4. 用一个大碗将煮好的米饭和煮熟的肉末、菇类混合在一起，加入蛋清，搅拌均匀。

5. 将混合好的米饭倒入一个耐热容器中，撒上适量的芝士，放入微波炉中高火焗 5 分钟至芝士融化和表面金黄即可。

这样，一份美味的焗饭就完成了！这道焗饭做法简单、方便，而且味道鲜美，是您在家中快速制作晚餐的好选择。