椰子鸡是一道美味可口的传统菜肴，深受广大人民群众的喜爱。下面为大家介绍椰子鸡的做法大全。

材料：

1只鸡、椰子汁、椰子肉、洋葱、姜、蒜、红辣椒、绿辣椒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、油。

做法：

1.将鸡洗净，切成块状，放入碗中，加入生抽、盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制15分钟左右。

2.将椰子肉切成小块，洋葱、姜、蒜、红辣椒、绿辣椒分别切成丝状备用。

3.热锅加油，放入鸡块煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中加油，放入洋葱、姜、蒜、红辣椒、绿辣椒煸炒出香味，放入椰子肉翻炒。

5.加入适量的椰子汁，放入煸炒好的鸡块，煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。

6.在最后的几分钟加入鸡精，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

1.鸡块煸炒的时间不要过长，以免过度煮熟变老。

2.椰子肉要切成小块，以免影响口感。

3.添加适量的椰子汁，可以使汤汁更加浓郁，口感更佳。

4.鸡精的添加可以增加菜肴的鲜味，但不要过量。

以上就是椰子鸡的做法大全，希望大家能够尝试一下，制作出美味可口的椰子鸡。