多春鱼，又称草鱼，是一种常见的淡水鱼类。它肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。今天，我来给大家介绍一下多春鱼的家常做法。

首先，我们需要准备一些食材，包括多春鱼、姜蒜、葱、红椒、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉和食用油。

接下来，我们开始做菜。首先，将多春鱼清洗干净，切成块状备用。然后，将姜蒜切成末，葱和红椒切成丝状备用。

接着，将多春鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

接着，将多春鱼块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。

接着，将锅中留下的少量油加热，放入姜蒜末和葱丝煸炒出香味，再加入红椒丝翻炒均匀。

然后，将煎好的多春鱼块放入锅中，加入适量的水，加盖煮5分钟左右。

最后，将淀粉用少量水调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变稠即可出锅。

这样，一道美味的多春鱼就做好了。多春鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美可口，吃起来很有食欲，是一道家常美食。