江米面是一种非常受欢迎的传统湖南小吃，以其软嫩的口感和独特的味道而深受人们的喜爱。下面是几种江米面的家常做法大全。

1. 江米面汤

材料：

江米面、猪骨、猪肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、味精、香菜。

做法：

1）将猪骨加水煮沸，再撇去浮沫，加入葱姜蒜和料酒，煮制2小时左右；

2）将猪肉末用水焯烫后备用；

3）将江米面用水煮熟备用；

4）将煮好的猪骨汤过滤掉杂质，加入适量的盐、胡椒粉、味精调味；

5）将煮好的江米面放入碗中，加入猪肉末和热汤，再撒上一些香菜即可享用。

2. 江米面炒肉丝

材料：

江米面、瘦肉、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、盐、味精、料酒、鸡精。

做法：

1）将瘦肉切成丝，加入盐、味精、料酒、鸡精腌制15分钟；

2）将葱姜蒜切成末，红椒切成丝备用；

3）将江米面用水煮熟备用；

4）热锅冷油，将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色；

5）加入葱姜蒜末和红椒丝，煸炒均匀；

6）加入适量的豆瓣酱继续煸炒，调味后加入煮好的江米面，翻炒均匀即可。

3. 江米面蒸饺

材料：

江米面、猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、盐、味精、料酒、鸡精。

做法：

1）将猪肉馅和虾仁剁成细末，加入葱姜蒜末、盐、味精、料酒、鸡精拌匀；

2）将江米面用水煮熟备用；

3）将猪肉馅和虾仁馅包入饺子皮中；

4）将包好的饺子放在蒸笼里蒸10分钟左右；

5）将蒸好的饺子放在煮好的江米面上，淋上一些调料即可食用。

以上就是几种江米面的家常做法大全，不同的做法可以满足不同人的口味需求。大家可以尝试一下，做出美味的江米面来让家人和朋友一起品尝。