交流接触器stop和reset是工业控制领域中常用的两种功能。它们的作用是控制电机的启停和重置。

首先，交流接触器stop的作用是停止电机的运转。在工业生产中，有时需要紧急停止电机，以避免出现危险情况。此时，只需要按下交流接触器stop按钮即可实现电机的紧急停止。

其次，交流接触器reset的作用是重置电机的状态。在电机停止运转之后，需要将其恢复到初始状态，以便再次启动。此时，需要按下交流接触器reset按钮，即可将电机状态重置。

需要注意的是，交流接触器stop和reset的使用需要严格按照操作规程进行。操作人员应该接受专业的培训，了解交流接触器的功能和使用方法。在操作过程中，必须严格遵守安全操作规程，以确保人员和设备的安全。

总之，交流接触器stop和reset是工业生产中常用的两种控制功能。了解它们的作用和使用方法，对于保障生产安全和提高生产效率都具有重要意义。