烤冷面是一道北方小吃，口感香脆，味道独特，深受大家的喜爱。其中面皮是烤冷面的重要组成部分，下面就来介绍一下烤冷面的面皮怎么做。

材料：

面粉300克，水150克，盐适量。

步骤：

1.将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，慢慢加入水，揉成一个面团。

2.将揉好的面团放置在案板上，揉搓5分钟。

3.将揉好的面团搓成长条状，切成小段。

4.用擀面杖擀成薄片，一定要擀得薄，否则烤出来的面皮会很硬。

5.将擀好的薄片用刀切成小片。

6.将小片铺在烤盘上，放入烤箱中，250度烤15分钟。

7.烤出来的面皮颜色金黄酥脆，趁热吃味道更佳。

小贴士：

1.揉面时一定要揉到面团光滑有弹性。

2.擀面时可以在面团中间加一点油，这样擀出来的面片更加薄脆。

3.烤好的面皮可以用保鲜袋保存，不要暴露在空气中，以免变得潮湿。

以上就是烤冷面的面皮制作方法，希望大家可以尝试做一做，享受美食的同时也感受到自己的厨艺之道。