薯条作为一种常见的小吃,深受广大食客的喜爱。但是,想要做出外脆里嫩的薯条并不容易。下面,就让我们来看看如何做出外脆里嫩的薯条吧!
材料:
- 土豆
- 食用油
- 盐
步骤:
1. 首先,将土豆洗净,去皮切成条状。切的大小可以根据个人口味来定,但是要保持大小基本相同,这样才能保证做出的薯条熟透均匀。
2. 接下来,将切好的土豆条放入清水中浸泡一段时间,这样可以去除土豆中的淀粉,使薯条更加酥脆。
3. 然后,将土豆条捞出来,用厨房纸巾或干净的毛巾将其擦干。
4. 接着,将油倒入锅中,开火加热至油温约为170度左右。将土豆条放入油中炸至外表金黄酥脆即可。
5. 炸好的薯条捞出来,放入干净的碗中,撒上适量的盐,轻轻拌匀即可。
小贴士:
1. 炸薯条时,油温不要过高,否则容易炸焦。如果油温过低,薯条会吸收过多的油,口感会变差。
2. 炸薯条时,要不断翻动,使其受热均匀,炸出的薯条才会外脆里嫩。
3. 炸薯条时,可以将薯条放入油中之前先用面粉或玉米淀粉裹一下,这样可以让薯条更加酥脆。
以上就是外脆里嫩的薯条的制作步骤。希望大家能够成功做出美味的薯条。
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