炸臭豆腐高汤是一道美食，香气四溢，口感鲜美，让人一尝难忘。下面，我们来分享一下炸臭豆腐高汤的制作配方。

首先，准备好材料。需要一些臭豆腐、虾皮、鸡胸肉、鸡骨、姜片、葱段、香菜、盐、料酒、鸡精等。

接下来，将臭豆腐切成小块，用热油炸至金黄色，放入碗中备用。

然后，在锅中加入水，放入鸡骨、姜片、葱段、料酒、盐等调味料，用中火煮至汤色变浓。

接着，将鸡胸肉切成小块，放入锅中煮熟，再加入虾皮，继续煮一会儿。

最后，将煮好的高汤倒入装有炸好的臭豆腐的碗中，撒上香菜和鸡精，即可食用。

这样一碗香气扑鼻的炸臭豆腐高汤就做好了。不仅口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，值得一试。